Freitag, 17. November 2017

Mozzarella Streifen - low carb Beilage

Nach einem Rezept von Anke Fischer

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Mozzarella Streifen



Zutaten:
[für 2 Portionen]
  • 1 Mozzarella
  • 3 Eier
  • 2 TL Flohsamenschalen 
  • 2 EL Schnittlauch (TK)
  • Salz
  • Pfeffer 









Zubereitung
Mozzarella kleinschneiden, in ein hohes Gefäß füllen.
Eier, Flohsamenschalen, Schnittlauch, Salz und Pfeffer dazu geben und alles mit einem Mixstab pürieren.
Die Teigmasse auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech gleichmäßig dünn verstreichen und mit Umluft backen.

Backen:
Umluft: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 12 Minuten

Wenn die Masse fest ist, aus dem Ofen nehmen, auf eine schnittfeste Unterlage stürzen und in feine Streifen schneiden.
Mozzarella Streifen

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